Le Culinary Grand Tour est un projet destiné au marché suisse. Le chef Noah Bachofen, bien connu en Suisse, et son compagnon d’aventure Nico Franzoni, découvrent la diversité culinaire de la Suisse le long du Grand Tour of Switzerland, dans un film YouTube d’une vingtaine de minutes.
Nico et Noah sont également des créateurs de contenu actifs sur différentes plateformes. Dans ce film, ils partent à la recherche d’ingrédients issus de la production locale dans différentes régions et les utilisent pour préparer un plat spécial. Leur voyage les mène du magasin à la ferme de Herrliberg, au bord du lac de Zurich, aux mines de sel de Bex, dans le canton de Vaud, en passant par une fromagerie d’alpage à Nidwald et la plaine de Magadino, au Tessin. L’aventure culinaire est complétée par une dégustation de vin dans les vignobles du Lavaux, au bord du lac Léman.
L’itinéraire couvre trois régions linguistiques, passe par des lieux moins connus et met l’accent sur la diversité culinaire du pays. L’objectif est de montrer la Suisse sous une nouvelle perspective, notamment pour le public local: l’accent n’est pas seulement mis sur les paysages et les curiosités, mais surtout sur l’expérience, à savoir la rencontre avec la population locale qui produit ces spécialités régionales.
Avec leur style teinté d’humour, Noah et Nico atteignent surtout un public jeune sur YouTube. Ils invitent à découvrir la Suisse en dehors des sentiers battus tout en soutenant les producteurs locaux et leurs produits.
Les résultats :
Environ un quart des spectateurs (25%) ont regardé la vidéo du début à la fin. Ce taux de visionnage est exceptionnellement élevé et confirme l’intérêt pour ce format et ce type de contenu.